健康茶・食品加工・農産物加工・濃縮飲料・粉末加工・ティーバッグ・スティック加工・インスタント・顆粒・錠剤

ハラタケ属に属するキノコの一種。一般にブラジル原産の和名カワリハラタケの事をアガリクスと称し、かつては非常に高価でしたが、ブラジルより種菌が日本に持ち込まれ、人工栽培されるようになったため、手に入りやすい存在となりました。いくつかの研究機関から抗腫瘍効果（免疫療法）や血糖値降下作用、がん予防、抗がん作用等が報告され、サプリメントとして乾燥キノコや抽出エキス等が販売されるようになりました。アガリスクと称して売られているものの中にはハラタケ属のキノコであってもカワリハラタケでないものも多数流通しています（もっともハラタケ属の学名がAgaricusであるので間違った用法ではありません）。