HACCP社内講習会・第一回「HACCPとは」より安全安心な工場運営をするため「HACCP」認定を取る勉強を写真全員で始めました！
HACCP とは、食品の製造・加工工程のあらゆる段階で発生するおそれのある微生物汚染等の 危害をあらかじめ分析（ Hazard Analysis ） し、その結果に基づいて、製造工程のどの段階でどのような対策を講じればより安全な製品を得ることができるかという 重要管理点（ Critical Control Point ） を定め、これを連続的に監視することにより製品の安全を確保する衛生 管理の手法です。
この手法は 国連の国連食糧農業機関（ FAO ）と世界保健機関（ WHO ）の合同機関である食品規格 （コーデックス） 委員会から発表され，各国にその採用を推奨している国際的に認められたものです。（厚生省HPより）
こちらの認定取得のため、1年間の勉強会を開くことになりました。社員・パート全員で取り組んでいきます！
