国産ヤーコン茶の粉砕・焙煎を行いました。
国産ヤーコン茶の原料、葉と茎をそれぞれ粉砕し、焙煎にかけていきます。味決めはテーブル試験で行います。年によって味が変わりますので、確認後焙煎の調整をしていき、一番美味しいヤーコン茶を作ります。
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