健康茶・食品加工・農産物加工・濃縮飲料・粉末加工・ティーバッグ・スティック加工・インスタント・顆粒・錠剤

別名スペイン甘草。英名はリコリスですが、一般に彼岸花のことをリコリスと呼ぶため間違いに注意。東アジアで甘草というとウラルカンゾウとなりますが、こちらとは別種。ですが、日本の「生薬」の括りではどちらも「甘草」と扱われています。産地としてはスペインから南ヨーロッパ、アジア、ロシア南部と広く分布しています。利用されるのは葉ではなく、主に根を使用されます。甘味成分であるグリチルリチンや大豆に多く含まれるイソフラボンなどが多く含まれるため、甘味料やスパイス、ハーブ、化粧品添加物などに利用されています。ヨーロッパではリコリス菓子として今でも多くの方に利用されています。