健康茶・食品加工・農産物加工・濃縮飲料・粉末加工・ティーバッグ・スティック加工・インスタント・顆粒・錠剤

学名：Fuscoporia obliqua、サルノコシカケ科に属するきのこの1種。原産国はロシア。寒い地域で育ち、日本では北海道で発見することができたが、乱獲により発見困難となっている。主に白樺の木に寄生し、樹液を栄養分として吸い取り10-15年かけて成長するが、白樺の木の栄養分を全て奪い取って枯らしてしまうため、「白樺のがん」とよばれていたがチャーガはタンパク質、脂質、糖質、ビタミン類、ミネラル類、フラボノイド、リグニンなどがバランスよく含まれている、貴重なきのことして「幻のきのこ」「森のダイヤモンド」とよばれる。